Gül Tatlısı

Size güzel görünümlü bir tatlı tarifi vereceğim. Tatlının tarifini yengem Nursen'den aldım. Bir akşam bize gelirken getirmişlerdi... Nefisdi...

Malzemeler (Hamur İçin):
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı zeytinyağı
birkaç fiske limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:
3 subardağı su
3 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Öncelikle Şerbet pişirilir. Birkaç taşım kaynatılarak, koyu kıvamda olmayan bir şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır.Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eleyerek eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açılarak, çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir.

Daha Sonra hamurdan kesilen yuvarlaklardan (su bardağı ağzıyla da kesebilirsiniz) 5 tanesi birisi diğerinin yarısının üstüne gelecek şekilde yanyana dizilecek.Kalın rulo halinde sarılacak ve ortadan ikiye kesilecek. Böylece iki adet gül elde etmiş olacaksınız.180 C de kızarana kadar pişirip , ılık şerbeti gezdirin. Şerbetin çekmesi için tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatın.

Afiyet olsun.