PATATESLI SALATA

MALZEMELER ve YAPILISI

500 gram taze patates (kabuklari iyice fircalanarak yikanir. kup kup dogranir)
1 kahve fincani siviyag
1 tatli kasigi pekmez
1 coba kasigi susam
tuz, karabiber

Bir kasede yukaridaki malzemelerin hepsi karistirilip firin kabina yayilir. Kabin ustunden patateslere degmeyecek sekilde folyo ile kaplanir ve patatesler yumusayana kadar pisirilip sogutulur.

KREMALI SOS

1/2 su bardagi zeytinyagi

1 kahve fincani sirke

1 cay bardagi krema

1 tutam toz seker, kekik, karabiber

1 corba kasigi hardal

Sos karistirilarak hazirlanir.

250 gram polorosso (yapraklari cok kivircik yesil renkte)

250 gram lolorosso (yapraklari cok kivircik kahverengi renkte)

100 gram tatli radika

2 adet kirmizi biber (halka dogranmis)

4-5 sap taze dogranmis sogan

yukaridaki malzemeler dogranarak servis tabagina yerlestirilir. Sogumus patatesler eklenir. Kirmizi biberlerle suslenir. Ikram edilecegi zaman uzerine kremali sos dokulur.

BEYAZ SALATA

Size bir gun onceden hazirlayabileceginiz bir salata tarifi

MALZEMELER
1 paket knor kremali sebze corbasi
1 su bardagi koftelik bulgur
3 su bardagi yogurt
1 su bardagi dovulmus ceviz
1- 2 dis Sarimsak
Maydonoz, dereotu, salatalik tursusu (miktari size kalmis)
YAPILISI

Ikram edecegimiz gunden bir gun onceden butun malzemeyi karistirarak hazirlayalim. Yalniz bulguru yikayip ilave edelim. Servis yapacagimiz zaman isterseniz uzerine biraz pul biber ve zeytin yag ilave ederek susleyebiliriz.

UNSUZ KABAKLI ERISTELI BOREK

Size cok guzel bir borek tarifi verecegim. Yalniz adina bakip hic unu yok mu demeyin, az da olsa unu var. ben adini bilmedigim icin unsuz borek dedim.

MALZEMELER
-Yarim paket hazir eriste makarna (haslanmis)
- 1 tane kurusogan (rendelenmis)
- 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
-3 tane kucuk boy kabak (rendelenip suyu elimizle sikarak cikarilmis olsun)
- 1/2 yarim demet dogranmis dereotu
- 4 adet yumurta
- 2 su bardagi sut
-1 turk kahvesi fincani siviyag
- 3 kasik tepeleme un
-1 paket kabartma tozu
-yeteri kadar tuz

HAZIRLANISI
Ilk once yumurta, sut, yag, un, tuz ve kabartma tozu iyice karistirilir. Daha sonra bu karisimin icine eriste, kurusogan, kasar peyniri, kabak ve dereotu ilave edilerek margarin ile yaglanmis firin tepsisine dokulup firinda pisirilir.

MANTAR KAVURMA

MALZEMELER
1 Paket Mantar
3 adet domates
2 adet yesil biber
1 adet kuru sogan
1 adet kirmizi biber
karabiber, pul biber, tuz

YAPILISI
Mantarlari yikadiktan sonra cok ufak olmayacak sekilde dograyalim. Bir tencereye cok az yag koyup mantarlari icine atip kavurmaya baslayalim. Baska bir tavada kuru sogani dograyip guzelce kavuralim. Sonra biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim. Daha sonra kabugu soyulup kup kup dogranmis domatesleride ilave ettikten sonra biraz pisirelim. Mantarlar suyunu cekmeye baslayinca tavada hazirladigimiz karisimi mantarlara ilave edip biraz daha pisirdikten sonra icerisine baharatlarini ve tuzunu ilave edip soyle bir karistiralim . Biraz daha kaynadiktan sonra ocagin alltini kapatalim. afiyet olsun

KOZLENMIS PATLICAN SALATASI

MALZEMELER
Ocakta kozlenmis patlican
Kozlenmis salca biberi
sarimsakli yogurt
yeteri kadar ceviz
soslemek icin pul biberi

YAPILISI

Patlicanlari ilkonce yikayalim. Daha sonra kabugunu soymadan ocakta alev ustunde kozleyelim. (Neden firin degilde ocak diyorsaniz eger? firinda patilcan karariyor gibi geliyor bana. ocakta yapinca daha beyaz oluyor). kozledigimiz patlicanlari bir poset icine koyup agzini baglayip biraz bekleyelim boylece daha kolay soyabiliriz. Patlicanlari soyduktan sonra ufak ufak doyrayalim.. kozlenmis biberleride ufak ufak kup seklinde dograyalim. Iri iri parcalanmis ceviz ile karistiralim uc malzemeyi ... Sarimsakli yogurt ile de guzelce karistiralim . Ancak yogurttan bir miktar uzeri icin ayiralim.. Karisimi servis yapacagimiz tabaga alip kalan yogurdu uzerini kapatacak sekilde dokelim... Daha sonra ceviz ve pul biber serpelim. En son olarak da bir miktar zeytinyag gezdirelim.

AFIYET OLSUN