HAVUÇLU KEK

MALZEMELER

4 Adet Yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz (ufak parçalara bölünmüş)
2 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce bir kapta unu, tarçını, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıp bekletelim.  Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Güzel çırpılırsa eğer kekimiz iyi kabarır. Sonra bu karışıma sıvı yağı ekleyip karıştıralım.  Unlu karışımın içine havuç ve limon rendesini ekleyip karıştıralım . Buna cevizi ilave edelim. En son olarak da sıvı karışımla unlu havuçlu karışımı birleştirerek az daha karıştıralım. Fırın kabımızı ya da kek kalıbımızı tereyağ ya da margarinle yağlayıp unlayalım. Karışımı kalıba dökelim 180 derecede yaklaşık 50-60 dk pişirelim. Kürdanla kontrol ederek fırından çıkartalım. Afiyet olsun.

KURU FASULYELİ PASTA

MALZEMELER

200 gr kuru fasulye (yaklaşık 1 kase)
200 gr şeker (1 su bardağı)
100 gr ceviz
3 yumurta, çok çok az tuz
1 avuç barbunya
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Kestane Şekeri (üzerini süslemek için, isteğe bağlı)

YAPILIŞI

Barbunya ve Fasulye haşlanarak ezilir. Yumurta, tuz ve şeker çırpılır. Dövülmüş ceviz ilave edilir. Ezilen fasulye ile karıştırılır. Altına yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış tepsiye (küçük yuvarlak borcam ya da kelepçeli kalıp) dökülür. Orta derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Eğer pişmediyse biraz daha fırında bırakılır. Soğuyunca hazırladığımız krem şanti  sürülür ve kestane şekeri ile süslenir. Ben bu tarifi arkadaşımdan aldım. Ben ayrıyeten üzerine çikolata sos dökerek servis yapıyorum. Afiyet olsun

FIRINDA KARIŞIK KIZARTMA

MALZEMELER

1 tane kabak
1 tane patlıcan
1 tane havuç
1 tane patates
6-7 adet biber
3 adet domates
Yeteri kadar sıvıyağ
İsteğe bağlı bir iki diş sarımsak

YAPILIŞI

 Eğer size yağda kızartma dokunuyorsa birde böylesini deneyin derim. Benim çok severek ve sık yaptığım bir kızartmadır. Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp hepsini küp şeklinde doğruyoruz. Fırın kabının altına yağlı kağıt serip doğradığımız sebzeleri fırın kabına aktarıyoruz. Daha sonra üzerine biraz tuz  ve sıvı yağ gezdirip kaşıkla karıştırıyoruz . 200 derecede fırında kızartıyoruz. yaklaşık 35-40 dakika. Pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkartıyoruz. Üzerine bildiğiniz şekilde domates sos hazırlıyoruz . Tavaya biraz yağ koyup , kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler eriyip sos kıvamına ulaşınca ocağın altını kapatıyoruz. Sarımsak seviyorsak eğer domates sosu pişerken içerisine sarımsak ilave edebiliriz. Servis tabağına aldığımız kızartmaların üzerine domates sosunu gezdirerek döküyoruz. İsteyene yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabiliriz.  Afiyet olsun..