MALZEMELER
1 tane kabak
1 tane patlıcan
1 tane havuç
1 tane patates
6-7 adet biber
3 adet domates
Yeteri kadar sıvıyağ
İsteğe bağlı bir iki diş sarımsak
YAPILIŞI
Eğer size yağda kızartma dokunuyorsa birde böylesini deneyin derim. Benim çok severek ve sık yaptığım bir kızartmadır. Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp hepsini küp şeklinde doğruyoruz. Fırın kabının altına yağlı kağıt serip doğradığımız sebzeleri fırın kabına aktarıyoruz. Daha sonra üzerine biraz tuz ve sıvı yağ gezdirip kaşıkla karıştırıyoruz . 200 derecede fırında kızartıyoruz. yaklaşık 35-40 dakika. Pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkartıyoruz. Üzerine bildiğiniz şekilde domates sos hazırlıyoruz . Tavaya biraz yağ koyup , kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler eriyip sos kıvamına ulaşınca ocağın altını kapatıyoruz. Sarımsak seviyorsak eğer domates sosu pişerken içerisine sarımsak ilave edebiliriz. Servis tabağına aldığımız kızartmaların üzerine domates sosunu gezdirerek döküyoruz. İsteyene yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder