MAYALI POĞAÇA

FIRINDAN YENİ ÇIKTI SICACIK POĞAÇA

Malzemeler:
 1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 pake maya
2 çorba kaşığı şeker
yeteri kadar tuz
İç Malzemesi olarak neyi tercih ederseniz (patates, peynirli maydanoz vb.)
Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:

            Mayayı süt ve suyun içinde ilk önce eritin. Daha sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyin yoğurt ve sıvıyağ. Bu karışıma tuz ve şekeride ilave ettikten sonra  yeteri kadar unu azar azar ekleyerek güzelce yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatarak iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakın. bu arada iç malzemelerini hazırlayın. İç malzemesi size kalmış ister patatesli harç, isterseniz peynirli.  Sonra tepsimi yağlayalım. Fırını açalım 200 derecede  ısına dursun. Hamurdan bir parça alıp yuvarlayıp elimizle bastırıp düzeltelim içine istediğimiz harcı koyduktan sonra ya yuvarlak yapalım ya da poğaça şekli verelim. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ektikten sonra fırına verelim. nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkartalım. Afiyet olsun...