YOGURT TATLISI

Size bayram arifesi bir tatli tarifi vermek istiyorum. Eger bir tatli yapmadiysaniz ve de artik cok gec diyorsaniz bu tatliyi denemenizi isterim. Hem cok kolay hemde olmamasi gibi bir durum sozkonusu degil... Deneyin derim ben... Boylece bayramida tatlisiz gecirmemis olursunuz.

MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardagi seker
1 subardagi yogurt
2 su bardagi un
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
1 su bardagi ilik su

Serbeti Icin
3 su bardagi seker
3 su bardagi su
1 dilim limon

YAPILISI

Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar cirpalim (Yumurtalari daha onceden dolaptan cikarirsak daha iyi olur) Daha sonra yogurdu ilaveederek bir miktar daha cirpalim. Unun icine kabartma tozunu vanilyayi ekleyerek diger karisima eleyerek ilave edelim ve karistiralim. Kare ya da dikdortgen bir tepsiyi yaglayarak hamuru icine dokelim ve 175 dereceli firinda nar gibi kizarana dek pisirelim. Firindan cikar cikmaz uzerine 1 su bardagi ilik suyu serperek dokelim. Serbeti kaynadiktan 5 dakika sonra ocagin altini kapatalim ve tatli firindayken serbette ilinsin. (Hem tatli hem serbeti ilik olacak) Servis yaparkende yanina dondurma veya kaymak koyabilirsiniz harika oluyor.

afiyet olsun...

HAVUCLU PATATES TOPLARI

MALZEMELER
1 Kilo patates
Yarim Demet Maydonoz
3 tane havuc (orta boy)
Yeteri kadar tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve zeytinyag
Yogurt
Sarimsak

YAPILISI

Patatesleri iyice yikayarak bir tencereye koyup haslayalim. Haslanmis patatesleri sicakken ezerek pure haline getirelim. Daha sonra icerisine tuzu, kararbiberi, pulbiberi, kimyonu ve zeytinyagini ilave ederek yoguralim. Baska bir yerde yikayip suyu iyice suzulmus maydonozlari ufak ufak dograyalim. Patates harcindan elimize ceviz buyuklugunde alarak yuvarlaklar yapalim, bu yuvarlaklari maydoz harcinda dondurelim hertarafi maydonoz olsun. Sonra servis tabagina alarak patates topunun ortasini parmak ucumuzla acarak icerisine rendelenmis az yagda kavrulmus havuctan koyalim. Hepsini boyle tamamladiktan sonra uzerine sarimsakli yogurt dokerek servis yapalim. Benim fazla vaktim olmadigi icin maydonozlari patates harcinin icine kattim. Fotografta ayrica bazilarinin uzerine yogurt dokmedimki onceki halini goresiniz sitedim.
Afiyet olsun...

Kremali Tavuk

MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü (iri kuşbaşı doğranmış yada şinitzel şeklinde)
1 paket Mantar (üzerinden biraz alın hepsi çok gelebilir)
1 adet orta boy soğan
1 paket krema
1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Tuz yeteri kadar

YAPILISI
Ilk önce tavukların her iki tarafinida cevirerek biraz pişerelim. (ben sinitzel seklinde yapiyorum) Daha sonra ayrı bir tavada soğanları piyaz şeklinde doğrayarak çok az yağda biraz kavuralım ve iri doğranmış mantarları da soğanların üzerine ekleyerek birlikte pişirelim. Sonra indireceğimize yakın bir paket kremayı boşaltıp bir miktarda onunla birlikte ocakta kaynatalım.Indirdikten sonra karabiberi ilave edip karıştıralım. Sonra bir borcama tavukları yerleştirip üzerine hazırladığımız harcı dökerek kızgın fırında biraz üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun ! İnanın çok beğeneceksiniz.

Yalanci Kalamar

Size çok sevdiğim bir tavuk tarifi yazmak istiyorum.
MALZEMELER
Tavuk göğsü 2 adet
1 yumurta
Maydonoz
Sarımsak (1-2 diş)
Isteğe göre karabiber, pulbiber
Tuz
Un
Galeta unu (ben bayatlamış kurutulmuş ekmekleri rondadan geçirip kullanıyorum)

YAPILIŞI

İlk önce tavukları parmak kalınlığında şeritler halinde dograyalim. Daha sonra yumurtayı bir kaseye kırıp içine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydonozları ekleyip karıştıralım. Ve doğradığımız tavukları once una batırıp hazırladığımız yumurtalı karışımın içine atalım . Vaktiniz varsa eğer içinde bir saat bekletebilirsiniz. Sonra galeta ununa ya da ekmek kırıntısına bulayip kızgın yağda kızartıktan sonra sıcak olarak servis yapabiliriz.

Yanina da bol yesillikli bir salata yaparsak guzel bir ogun elde etmis olabiliriz.

Tavugu sevmeyenler bile begeniyorlar tadini. Bir deneyin derim ben....

AFİYET OLSUN

Kolay Pizza

MALZEMELER

Hamuru Icin:
2 su bardagi un
75 gr erimis margarin
2 corba kasigi yogurt
1 yumurta
Yarim paket kabartma tozu
1 cay kasigi tuz

Ustu Icin:
1 tatli kasigi salca
1 orta boy domates
1 adet yesil biber
Sucuk, sosis, salam
Rendelenmis kasar (Istenildigi kadar)
Zeytin
Maydonoz
biraz karabiber, pulbiber ve kekik
1 yumurta
1 su bardagindan 2 parmak eksik sut

YAPILISI
Unu bir kaba alarak ortasini acalim ve icerisine erimis margarini, yogurdu, yumurtayi, tuzu ve kabartma tozunu ilave ederek yoguralim. Eger hamur toparlanmiyorsa biraz daha un ekleyebiliriz. Hamuru dinlenmesi icin birakalim. biz bu arada ust malzemelerini hazirlayalim. Yukarida saydigim malzemelerin hepsini kullanmak sart degil. Damak tadimiza gore ya da evdeki malzeme durumuna gore hazirlayabiliriz. Firin tepsini yuvarlak dikdorgen hic farketmez margarinle yaglayip uzerine un serpelim. Daha sonra dinlenmis hamuru merdane yardimi ile tepsiye gore acalim. Uzerine salcayi surelim ve bir miktar kasar rendesi serpelim. Daha sonra istedigimiz malzmeleri pizzanin uzerine yerlestirelim sucuk, sosis, salam,zeytin domates, biber, maydonoz. malzemeleri yerlestirdikten sonra uzerine kasar rendesini, karabiberi, pulbiberi ve kekigi serpelim. En ustede sut ve yumurtayi cirparak dokelim. 175- 200 derecede uzeri kizarincaya kadar pisirelim. Servise hazir,
Afiyet Olsun......

Elmali Irmikli Tatli

Size çok hafif bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Ben çok severek yiyorum, gerçi ben bütün yemekleri çok seviyorum ya! :)

MALZEMELER
1 kilo süt
7 çorba kaşığı irmik
7 çorba kaşığı şeker
1 büyük boy elma
İstenildiği kadar ceviz ya da fındık
YAPILIŞI

İlk önce elmayı dilimleyerek küçük parçalar halinde doğrayalım. Elmayı sarı veya yeşıl elma olarak tercıh edersenız elma kararmıyor ve görünüm daha güzel oluyor. Doğradığımız elmayı bir tavaya alıp üzerine 2 çorba kaşığı şekeri ekleyip ocakta bir mıktar pişirelim. 5-6 dakika kadar. Kücük yuvarlak borcama pişmiş elmayı koyalım ve tepsiye yayalım. Bunun üzerine bolca ceviz veya fındık serpelim. Evet şimdi bir tencerede 7 kaşık irmiği, 7 kaşık şekeri ve 1 kilo sütü karıştıra karıştıra koyu bır kıvam elde edinceye kadar pişerelim. Pişen muhallebiyi tepsiye elmaların üzerine yayalım. Soğuduktan sonra servis yapacağımız zaman tepsiyi ters çevirelim, harika bir görüntü ve leziz bir tatlı...

CEVIZLI-KASARLI ERISTE

Ben bu eristenin tarifini cok sevdigim kuzenim Banu'dan almistim. Burda onuda anmak istedim.

MALZEME

• 1 corba kasesi (tepeleme dolu) ev eristesi
• yarim su bardagi dovulmus ceviz
• istenildigi kadar kasar peyniri
• 2 corba kasigi tereyag

YAPILISI

Kaynamis suya eristeyi ilave edip, yeteri kadar pisirelim. Daha sonra yuvarlak minik borcama ya da tepsiye eristenin yarisini dokelim, uzerine bir miktar ceviz ve peynir koyalim. Eristenin diger yarisinida ilave edip en ustede kalan ceviz ve peyniri koyduktan sonra kizdirilmis tereyagini eristenin uzerine gezdirip sicak firina tepsiyi verelim. Kasarlar eriyip uzeri bir miktar kizarana kadar pisirelim. Dilimleyerek servis yapalim.

Ayranla birlikte cocuklarimizin cok sevecegi bir yemek olabilir...

Ben bunu cayin yanina da yapiyorum, borek gibi.. Arkadaslar cok seviyor.

Afiyet olsun
!

Ezo Gelin Corbasi

MALZEMELER
1/2 su bardagi kirmizi mercimek
1 kahve fincani bulgur
6 su bardagi su
1 orta boy sogan
4 corba kasik sivi yag
2 corba kasigi un
1 corba kasigi salca
Tuz, kirmizi biber
Nane
YAPILISI
Mercimegi yikayip ayiklayalim, bulgurla birlikte tencereye alalim. Suyunu ekleyip kaynamaya birakalim. Bu arada tuzunu ve sogani rendeleyip ilave edelim. Mercimekler ve bulgurlar iyice yumusayana kadar pisirelim. Baska bir yerde yagi tavaya koyalim ve unu ilave ederek sararana kadar kavuralim. Salca, nane ve biberi ekleyip corbanin suyundan bir miktar ilave ederek iyice karistiralim. Daha sonra bu karisimi kaynayan corbaya karistirarak ilave edelim. Bir tasim kaynatarak ocaktan alalim ve limon sikarak servis yapalim.
Afiyet olsun.......

baslangic

'Yemek Vakti'nin baslangici ve ilk deneme yayini bugun...Pastalari borekleri yaptikca siteyi guncellegecegim...Elestiri ve onerilerinizle siteme destek vermenizi bekliyorum.