Bu tarif Derya abladan alınarak yapılmıştır. Çok beğendiklerini ve sürekli yaptığını söylüyor. İçinde neler olduğunu okuyunca da ne kadar besleyici bir salata olduğunu göreceksiniz.
Malzemeler
1 Kase yarma
1 su bardağı nohut ya da yeşil mercimekten birisi
Dereotu
Maydonoz
Yeşil soğan
Kırmızı ve yeşil biber
Mantar (8 - 9 adet)
yeteri kadar kimyon, pulbiber, tuz, zeytinyağ, nar ekşisi, limon
2 diş sarımsak
Yapılışı
Yarma ve nohut bir gece önceden hazırlanır. Yarmanın üzerine çıkacak kadar su ilave edip ocakta pişirmeye başlayalım biraz piştikten sonra ocağın altını kapatalım. Tencereyi bir bezle saralım, sabaha kadar dursun. Yarmalar çiçek gibi açılacaktır. Nohut ise ıslatılıp haşlanarak hazırlanır.Mantarı kavurarak pişirelim. Diğer yeşillikleri ufak parçalar halinde doğrayalım. Yeşilliği bol olursa daha da güzel oluyor. En son olarak da baharatları ve limon ile nar ekşisini ilave ederek karıştıralım. Servise hazırdır. Çiğdem bu salataya ayrıca mısır da ilave etmiş. Afiyet olsun.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder